餐饮品牌策划的五种策略

　　餐厅品牌策划的目的就是增加和客户之间的黏性，再增加老客户体验的同时，给予更多潜在客户信息，下面北京品牌策划公司就详细介绍一下餐饮行业品牌策划的五种重要策略。

　　1、营销不是针对所有人。每间餐厅都是一定会有自己的目标客群，根据品牌调性和选址价格等等，都使得自己没有办法满足不同阶层或者年龄的消费者，因此在餐厅营销策划要明确自己的目标社群，根据目标社群的特点进行分析和策划。

　　2、品牌人格化营销。人格化，就是我们常说的拟人化，品牌人格化就是将品牌赋予人的特征，让消费者在脑海中出现品牌的时候不是一个个冷冰冰的符号或者画面，而是可与之互动有情感的和能引起共鸣的。

　　餐饮也需要这样，与消费者贴近才更具温情，这也是餐饮的本质，因此很多餐厅营销策划需要讲故事，说点能够打动人的东西。

　　3、品牌是营销的原点。餐厅营销策划的活动、形式、调性以及传达的价值观都要与品牌契合，否则一切的活动都是毫无意义的。最好的就是“软性”宣传，将品牌内涵切入到营销活动，向所有的消费者输出品牌价值观，通过这样的潜移默化的接受，让消费者认可品牌、宣传品牌。

　　而且在这个商品同质化的今天，你的品牌是独有，融入品牌文化做的营销也是独一无二的，别人再模仿也永远排在后面，无法给人惊艳的感觉。

　　4、搞价格营销不要损伤品牌。在餐厅营销策划活动中，价格营销是很重要的一个环节，它既能影响餐厅利润也能营销客流，也是营销中必不可少的一环。

　　营销要正确运用价格策略，不要不顾及餐厅负载能力和品牌调性，一味的用低价低折扣来吸引客群;又需要在适当的时候放下价格让消费者看到你的“诚意”。

　　自己主推的特色品牌，就尽量少做价格促销了，既然是餐厅的门店特色又为什么要一味地打折给人很廉价的印象呢，所以主推的菜品少做价格促销。

　　5、跨界营销，满足消费者的不同需求，也让营销变得更有趣。市场推广过程中，许多企业擅长促销战，如买赠、抽奖、积分奖励等等，这些都是变相的降价，仍然陷入了价格战的泥潭。我们何不试试异业联合推广方式呢?

　　如果两个产品不相互竞争的企业，顾客群却相互重叠，就可以开展异业联盟、联合推广，实施跨界营销，给客户更多的附加价值，满足他们的相关性需求。